从传统到数字化升级：江苏某食品引入臭氧杀菌效果监测系统实践与成果

江苏某食品科技有限公司是一家总部位于江苏省南京市溧水经济开发区，集食品研发、生产、销售与品牌经营管理于一体，旗下拥有“泸x河”“季xx饼”等知名烘焙品牌，在全国一二线城市建立了数百家直营门店和多个现代化生产基地，年销售收入稳居行业前列。公司始终坚持新中式糕点与健康食品的生产与创新理念，在产品品质与食品安全管理上持续投入和升级。

为进一步提升食品安全核心指标的实时感知和前端预防能力，该公司近期采购了由上海康久消毒技术股份有限公司提供的工业级臭氧发生器+臭氧消毒效果检测及职业安全预警系统数字看板。

在食品安全管理方面，泸x河展现了行业领先的创新精神。作为一家深受消费者信赖的食品科技企业，泸x河不仅严格遵循《食品安全法》和国家食品生产卫生规范，而且主动引进先进技术以实现生产过程全程数字化、数据可视化、风险可追溯，加强风险预防而不是事后补救。

泸x河通过将臭氧消毒效果实时数据接入食品安全数字看板，实现了杀菌有效性、运行稳定性和职业安全预警的全程可视与留痕管理。在生产现场，操作人员和质量主管只需通过看板即可直观掌握臭氧是否在线、实际浓度是否达标、系统运行是否稳定等关键指标。这种创新的数字化应用不仅加强了企业对生产风险的实时掌控，也为内审、监管抽检及客户审厂提供了强有力的数据支撑。

上海康久消毒技术股份有限公司作为国内食品安全解决方案的专业供应商，在臭氧消毒、空气及表面杀菌技术、实时监控系统及食品工厂智能化安全管理领域具有卓越能力和行业地位，公司长期为全国多家食品生产企业提供符合国家标准的消毒设备与数字化管理系统，助力企业构建稳定可控的食品安全体系。

这一案例充分体现了泸x河在食品生产安全管理上的前瞻意识，以及上海康久在推动食品工厂数字化食品安全管理体系建设方面的专业能力和行业影响力，为同行业企业数字化转型提供了可借鉴的现实样本。

若需要工业级臭氧发生器+臭氧消毒效果监测及职业安全预警系统数字看板，请添加微信号：15345275972，谷老师。 一对一咨询，帮你彻底解决食品安全难题！